ŚNIADANIE - BUŁKI Z NADZIENIEM PIECZARKOWYM

Ostatnio mam fazę na inne, ciekawe przepisy. Bo ile można jeść na śniadanie kanapki, musli, płatki, tosty i panecakei.

Więc dziś uraczyłam swoich najbliższych śniadankiem na ciepło. 

BUŁKI Z NADZIENIEM PIECZARKOWYM

składniki:

4 kajzerki lub inne bułki śniadaniowe

300-400g pieczarek

150g szynki

150g sera feta

1/2 cebuli

masło do smażenia

pieprz

2 łyżki suszonej lub żywej natki

50g startego, żółtego sera do posypania

roszponka - do dekoracji

przepis:

pieczarki pokroić na talarki

szynkę pokroić w kostkę około 1cm x 1cm

cebulę pokroić w drobną kostkę

Na patelni roztopić masło wrzucić pieczarki, cebule i szynkę - dusić bez przykrycia około 10 minut. Dodać rozdrobnioną fetę i dalej dusić by powstał jednolity sos "fetowy". Trwa to następne 5-7 minut. Przyprawić pieprzem i natką. NIE SOLIĆ !!! - wystarczy, że mamy w składzie ser feta.

Z kajzerek odkroić "czapeczki" i wyjąć miąższ bułek. Tak powstałe gniazdka napełnić farszem, posypać startym żółtym, serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Podpiekać około 10 minut.

Po wyjęciu udekorować roszponką.

I mamy pyszne, pożywne i na ciepło śniadanko. Oczywiście może to być i kolacja :) wszystko zależny od upodobań domowników.

SMACZNEGO :)

TORTILLA - CZYLI ZAWIJANIEC Z WARPA

TORTILLA - jak nie wyrabiam się z czasem lub wena twórcza mi się kończy to bardzo szybkie ale jakże smaczne danie do przygotowania w kilka minut (nie licząc smażenia piersi kurczaka). U mnie zawsze zostanie zjedzone :) Robię je na różne sposoby ale skład podstawowy zawsze jest taki sam.  

Czyli:

WARPY - TORTILLE

pierś kurczaka - smażę klasyczne kotlety (pierś doprawiona wg uznania - ja przyprawiam solą, pieprzem i czosnkiem), jajko i panierka z bułki tartej. W wersji light - pierś grilluję na patelni grillowej - też smaczniutkie, ale u mnie preferują klasykę.
i do środka: ogórek kiszony, cebulka, papryka, mix sałat i sosy (u mnie króluje ketchup i sos czosnkowy)

Wszystko zawijam w warpa, spinam wykałaczką i tylko podgrzać/zgrzać w opiekaczu do kanapek.

Mniam mniam mniam :)

Skład dodatków do piersi kurczaka może być różnoraki - czasem jest ogórek kiszony, czasem konserwowy a czasem surowy. Papryka też albo surowa albo konserwowa. Można dodać cebulki z octu. Po prostu co kto lubi.

U mnie każda wersja znika z talerzy w zawrotnym tempie.

KSYLITOL

O STEWII już pisałam - teraz pora na KSYLITOL


Krótki zarys historyczny KSYLITOLU:


„W trakcie II wojny światowej Finlandia cierpiała na dotkliwy niedostatek cukru. W sytuacji braku miejscowych źródeł Finowie szukali produktu zastępczego i właśnie wtedy fińscy naukowcy po raz drugi odkryli ksylitol, niskokaloryczny cukier wytwarzany z kory brzozowej. W rzeczywistości naukowcom zajmującym się chemią organiczną znany był już od roku 1891, kiedy to po raz pierwszy wyprodukowany został przez pewnego niemieckiego chemika. 
W roku 1930 ksylitol istniał już w formie oczyszczonej, ale dopiero w trakcie II wojny światowej, kiedy zabrakło cukru, naukowcy zostali zmuszeni do szukania alternatywnych słodzików i dopiero kiedy udało się ustabilizować ksylitol, stał się on praktycznym słodzikiem. W tym samym czasie naukowcy odkryli również jego niezależną od insuliny naturę (związek ten ulega przemianie w organizmie bez udziału insuliny). 

W latach sześćdziesiątych ksylitol był już stosowany w Niemczech, Związku Radzieckim, Japonii i Szwajcarii jako słodzik zalecany w diecie diabetyków i jako źródło energii w kroplówkach podawanych dla pacjentów z zakłóconą tolerancją glukozy i insulinoopornością. Od tej chwili wiele innych krajów, w tym Chiny i Włochy, zaczęły wytwarzać ksylitol do użytku domowego i to z doskonałym skutkiem zdrowotnym. Ksylitol jest mało znany w Australii i USA, głównie dlatego, że dostawy taniego cukru z trzciny cukrowej powodowały, że znacznie droższy ksylitol był mniej opłacalny."

cytat ze strony www.planetazdrowie.pl

O cukrze, który uzależnia jak narkotyk, mówi się biała śmierć. Alternatywą dla osób dbających o zdrowie, które nie chcą odmawiać sobie słodkich przyjemności, jest KSYLITOL. Ze względu na to, że ulega przemianie w organizmie bez udziału insuliny, przeznaczony jest także dla osób, które zwykłego cukru spożywać nie mogą.

Cukier może mieć formę białą, brązową, syropu kukurydzianego, sacharozy, dekstrozy, glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy, słodu jęczmiennego, miodu, syropu ryżowego czy syropu klonowego. Każda z tych form może spowodować hiperglikemię i nadwagę, które mogą prowadzić do cukrzycy typu 2 i otyłości. Tradycyjny cukier podnosi także ciśnienie krwi, poziom trójglicerydów i złego cholesterolu (LDL) zwiększając ryzyko zawału serca. Powoduje próchnicę zębów i zapalenie ozębnej, które z kolei prowadzą do utraty zębów i ogólnego zainfekowania organizmu. W przypadku dzieci może powodować kłopoty ze skupieniem uwagi i zapamiętywaniem, a co za tym idzie z uczeniem się. Oprócz tego wypłukuje z organizmu sole mineralne i witaminy, a także zakłóca równowagę hormonalną.

KSYLITOL, czyli alkohol cukrowy, to cukier pochodzenia naturalnego, który znaleźć można w jarzynach i owocach włóknistych, kolbach kukurydzy oraz w różnych drzewach liściastych, na przykład w brzozie. Jako produkt pośredni pojawia się też w procesie przemiany glukozy w organizmach mikroorganizmów, zwierząt, a nawet ludzi. Każdy z nas wytwarza go w procesie normalnego metabolizmu, w ilości ok. 15 gram na dzień.

KSYLITOL wygląda i smakuje tak samo jak zwykły cukier ale w niczym więcej nie ma podobieństw.

ZALETY:

• jest o 40% mniej kaloryczny niż cukier (świetny dla osób odchudzających, przygotowujących potrawy niskokaloryczne się i dbających o linię)
• ma o 75% mniej węglowodanów od tradycyjnego cukru
• jest absorbowany i przetwarzany powoli, co powoduje bardzo małe zmiany w wydzielaniu insuliny.
• cukier brzozowy (ksylitol) rozkładany jest przez bakterie żołądkowe na krótko-łańcuchowe kwasy tłuszczowe.
• nie posiada żadnych znanych właściwości toksycznych
• zmniejsza apetyt na słodycze
• działa przeciw-próchniczo
• można stosować w wysokich temperaturach

Ksylitol dostępny, jest cukrem pięciowęglowym, który ma charakter zasadowy. Dzięki temu ma własności bakteriobójcze i zapobiega rozwojowi bakterii. 

ZASTOSOWANIE KSYLITOLU 

• pieczenie ciasta czy też ciasteczek, 
• słodzenie kawy, herbaty 
• robienie dżemów, konfitur czy też powideł
• wykorzystywany w produkcji słodyczy (cukierków, czekolad, ciast, kakao, gumy do żucia)

Trzeba jednak pamiętać, iż w początkowym okresie stosowania bezpieczna dawka to 3 łyżeczki dziennie (ok. 15g). Należy wprowadzać go stopniowo tak, aby nasz układ pokarmowy przystosował się do wytwarzania odpowiedniej ilości enzymu trawiącego ten cukier. 

Ksylitol wytwarza w organizmie odczyn zasadowy, co oznacza, że wskazany jest przy:

• infekcjach górnych dróg oddechowych (tj. katar, infekcja gardła, zatok) gdyż działa antybakteryjnie
• suchości w ustach, bo stymuluje wydzielanie śliny
• przeciwdziała tworzeniu się bakterii gnilnych
• chorobach dziąseł i próchnicy zębów, np. paradontozie
• zapaleniu ucha środkowego
• likwiduje niemiły zapach z ust
• przyjazny przy nadkwasocie żołądka, astmie i alergii
• stosowany jako środek zapobiegawczy przeciw bakteryjnemu zakażeniu płuc i oskrzeli u chorych na mukowisdydozę

Hipoglikemia a hiperglikemia

Tym razem dwa pojęcia, które często przewijają się w wielu miejscach - prasa, media, środowisko medyczne i pacjenci. 


HIPOGLIKEMIA I HIPERGLIKEDIA  - pojęcia przeciwstawne ale często przez wielu ludzi mylone.



HIPOGLIKEMIA to jedno z najczęstszych powikłań cukrzycy. 

U diabetyków przyczyny niedocukrzenia to w przeważającej liczbie sytuacji to błąd w diecie lub źle leczona cukrzyca. Inaczej jest u osób, które nie są chore na cukrzycę. W ich przypadku niski poziom cukru we krwi może wskazywać na choroby wątroby, nerek, a nawet na nowotwór trzustki. 

Hipoglikemia, inaczej niedocukrzenie krwi, oznacza bardzo niski poziom cukru/glukozy we krwi - 
poniżej 50mg/dl (2,8mmol/l), 
a norma to 
60-100mg/dl (3.3-5.6 mmol/l). 

Trzeba mieć baczenie na fakt, że u części chorych (tak jak u mnie) objawy niedocukrzenia mogą wystąpić przy wyższych stężeniach cukru we krwi (ja przy poziomie 75-80mg/dl już zaczynam odpływać :( )

Hipoglikemia występuje najczęściej u osób z cukrzycą typu 1 niż 2, zwykle w trakcie intensywnego leczenia insuliną, choć może pojawić się także u osób zdrowych.

Przyczyny hipoglikemii.

U chorych na cukrzycę, hipoglikemię może spowodować zbyt duża dawka wstrzykniętej insuliny lub doustnego leku hipoglikemizującego, jednak najczęstszą przyczyną niedocukrzenia jest błąd dietetyczny - albo opóźniony, albo pominięty albo za mały posiłek. Na taki stan organizmu może mieć też wpływ zbyt długa przerwa między posiłkami lub zbyt długi odstęp między wstrzyknięciem insuliny a posiłkiem.

Wpływ na spadek poziomu cukru we krwi ma także nieplanowany, przedłużony lub forsowny wysiłek fizyczny. Wówczas objawy hipoglikemii mogą pojawiać się do 36 godzin po wysiłku. Alkohol wypity w zbyt dużej dawce, zwłaszcza na czczo, także może przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi.

Z kolei u osób, które nie są chore na cukrzycę, hipoglikemia może być wynikiem napięcia nerwowego i stresu. Te dwa czynniki stymulują nadnercza do ciągłej pracy i wytwarzania m.in. adrenaliny, która powstrzymuje trzustkę przed produkcją nadmiernych ilości insuliny. Jednak przy stresującym trybie życia może dojść do przeciążenia nadnerczy, czego konsekwencją jest niedobór adrenaliny, a co za tym idzie - nadmierne wytwarzanie insuliny. A zbyt duża ilość tej substancji w organizmie niebezpiecznie obniża poziom glukozy we krwi.
Niedocukrzenie może być także konsekwencją niewłaściwej diety - spożywania w nadmiarze kofeiny, która jest zawarta w kawie, mocnej herbacie, czekoladzie czy napojach typu cola. Po spożyciu tego typu produktów poziom glukozy we krwi początkowo gwałtownie wzrasta. Wówczas trzustka w szybkim tempie wytwarza dużą dawkę insuliny, żeby obniżyć wysoki poziom cukru. Insulina może jednak obniżyć poziom glukozy poniżej normy, co powoduje pojawienie się objawów hipoglikemii.

Hipoglikemia - na jakie choroby może wskazywać?

Hipoglikemia może wskazywać na inne choroby takie jak: choroby wątroby i nerek, a także nowotworu trzustki. Może również wskazywać na niewydolność kory nadnerczy, przysadki mózgowej, niedoczynność tarczycy.  

Ponadto zbyt niski poziom cukru we krwi może być wynikiem działania niektórych leków, alkoholu, a nawet powikłaniem po operacji w obrębie jamy brzusznej. No i w końcu hipoglikemia może być również jednym z pierwszych objawów cukrzycy.

HIPERGLIKEMIA  to stan, kiedy poziom cukru we krwi wzrasta ponad poziom prawidłowy. 
Może pojawić się:

• po dużym posiłku 
• lub w czasie choroby. 

Jeżeli podwyższenie poziomu cukru we krwi trwa krótko to hiperglikemia nie jest poważnym stanem. Ale trzeba mieć na uwadze, że bardzo wysokie poziomy cukru mogą być przyczyną stanu zagrożenia życia, jeżeli nie są rozpoznane i prawidłowo leczone.

Należy pamiętać, że przedłużone okresy nawet umiarkowanie podwyższonego poziomu cukru mogą prowadzić do poważnych powikłań cukrzycy. Prawie zawsze możesz obniżyć sobie poziom cukru we krwi we własnym zakresie.

Objawy hiperglikemii

Wysoki poziom cukru sprawia, że:

• chce się pić 
• często odwiedza się toaletę by oddać mocz
• ma się większy apetyt niż zwykle
• ciągle jest się zmęczonym 
• mamy uczucie notorycznego niewyspania
• pojawiają się zaburzenia widzenia
• odczuwamy skurcze w nogach. 

Przyczyny hiperglikemii

Poziom cukru może wzrosnąć:

• jeśli weźmiesz zbyt mało insuliny 
• kiedy zjesz zbyt obfity posiłek, szczególnie jeśli jest bogaty w węglowodany. 
• jeżeli jesteś chory i masz gorączkę, 
• wykonałeś mniejszy niż zwykle wysiłek fizyczny 
• jesteś narażony na fizyczny lub emocjonalny stres
• tuż przed miesiączką 

Ostre powikłania hiperglikemii:

Kwasicza śpiączka ketonowa,
Śpiączka hipermolalna (nieketonowa hiperosmolalna hiperglikemia),
Kwasica mleczanowa.

BUŁKI - BUŁECZKI ŻYTNIE z automatu do pieczenia chleba

Pośród moich postów znajdziecie takowy o chlebie pieczonym w automacie. Ale chleb to zbyt prosta sprawa i teraz zajęłam się pieczeniem bułeczek. A do tego natchnął mnie Jacek - czytelnik tego bloga, który podał mi/nam świetny przepis na bułeczki, które sam wypieka. Oczywiście, że z niego skorzystałam i pieczywko wyszło WYŚMIENITE :) Tak też postanowiłam samemu spróbować sił. i WYSZŁO - nawet bardzo smacznie :)

A teraz do rzeczy :)

I oto mój przepis na BUŁECZKI ŻYTNIE.

Składniki:

250 ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju
200g mąki pszennej
300g mąki żytniej
25g żywych drożdży

opcjonalnie można dodać siemię lniane, pestki słonecznika, sezam, płatki jęczmienne (pełna garść) - moje dzisiejsze bułeczki dostały sezam

wodę wlewamy do formy automatu, dodajemy sól, cukier, oliwę/olej, wsypujemy mąki (kolejność dowolna) i na końcu dodajemy pokruszone drożdże.

Ustawiamy automat na program do "przygotowania ciasta na bułki i pizzę" (u mnie ten program trwa 1:30)

Formujemy bułeczki (mi wyszło 9 sztuk). Każdą bułeczkę nacinamy (ja wybrałam nacięcie "krzyż"). Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 45-50 stopni. Bułeczki mają rosnąć przez około 35 minut.

Potem podnosimy temperaturę piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 23-25 minut. 

I gotowe :)

Życzę smacznego - nam smakują najbardziej jeszcze cieplutki (tak, tak wiem - ciepłe pieczywo jest nie zdrowe, ale co tam - żyje się raz)

Ps.:
nim zdążyłam zrobić zdjęcie dwie bułeczki znikły.... rozpłynęły się.... to chyba znaczy, że smaczne ;)

SZNYCEL Z INDYKA pieczony w SOSIE POMIDOROWYM

Rewelacyjne, lekkostrawne, mało kaloryczne, samosięrobiące :) mięso na danie główne

czyli PIERŚ INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki:

700-800g piersi indyka
sos pomidorowy wg poniższego przepisu
2 cebule
2 ząbki czosnku


sos pomidorowy:
1 l przecieru pomidorowego (taki w kartoniku lub w butelce - często zwany sosem pomidorowym)
3 łyżki ziół prowansalskich
sól, papryka (może być chili jak ktoś lubi ostre przyprawy)  i pieprz do smaku

wszystkie składniki wymieszać - i mamy sos


pierś indyka umyć i pokroić na cienkie plastry
mięso posolić i odstawić na około 1 godzinę
cebule pokroić w talarki
czosnek poszatkować

mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem i piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 50 minut.

Rewelacyjny sosik z mięska świetnie się komponuje z ziemniakami :)

CUKRZYCA - co to jest ?

Trochę podstaw/pojęć o samej cukrzycy. Niby kwestie oczywiste ale wiele "niecukrzyków" nie wie o czym mowa. Tak więc w sposób prosty, łatwy i w skrócie kilka słów o samej chorobie.


CUKRZYCA - to choroba przemiany materii. Polega ona na tym, że organizm nie jest w stanie przyswoić cukrów dostarczanych w spożywanych posiłkach. Zdrowy organizm przetwarza węglowodany w przewodzie pokarmowym na glukozę, która dostarczana jest do krwi. Tu ważna rola insuliny (hormonu wytwarzanego przez trzustkę), która wychwytuje glukozę i dostarcza do wszystkich komórek, dla których jest ona źródłem energii. 
Typy cukrzycy:

• typ 1 - insulinozależna (młodzieńcza)- trzustka wytwarza za mało insuliny lub jej w ogóle nie produkuje; można na nią zachorować w każdym wieku ale najczęściej występuje u chorych przed 40 rokiem życia; osoby z cukrzycą typu 1 przez całe życie muszą dostawać insulinę z zewnątrz; w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi ma znaczenie dieta oraz systematyczny ruch fizyczny;
• typ 2 - insulinonienzależna - organizm słabiej reaguje na normalną ilość insuliny (często pojawia się określenie odporności insulinowej lub barku wrażliwości na insulinę); najczęściej występuje u chorych po 40 roku życia; leczenie to przyjmowanie leków doustnych, odpowiednia dieta a co za tym idzie utrzymywanie odpowiedniej masy ciała (zrzucenie zbędnych kilogramów jest bardzo ważne), podwyższony i regularny ruch fizyczny; w większości przypadków chory przechodzi na insulinę, gdyż tabletki doustne staja się za słabe.

W obu przypadkach za mało glukozy dociera do komórek a jest jej za dużo we krwi.

• ciężarnych - choroba po raz pierwszy jest diagnozowana podczas ciąży i utrzymuje się aż do narodzin dziecka. Kobiety z cukrzycą ciężarnych są grupie podwyższonego ryzyka zachorowania w przyszłości na cukrzycę. Prowadzenie ciąży z cukrzycą ciężarnych należy skierować do wyspecjalizowanych ośrodkach ginekologiczno-diabetologicznych. Tam są specjaliści, którzy pomogą wyrównać poziom cukru (często udaje się to osiągnąć samą dietą) i doprowadzić ciążę do szczęśliwego rozwiązania.

Cukrzyca wtórna – jest najbardziej zróżnicowaną grupą cukrzyc. Charakterystyczne dla tej postaci schorzenia są współistniejące z cukrzycą inne zaburzenia lub choroby. Najczęstszymi przyczynami cukrzycy wtórnej są:

• leki – niektóre leki stosowane w chorobach układu krążenia (tiazydy lub inne leki moczopędne, szczególnie w zestawieniu z beta-blokerami), leki sterydowe i inne;
• niektóre choroby gruczołów dokrewnych;
• choroba i zespół Cushinga, nadczynność tarczycy, guz wydzielający glukagon, akromegalia, guz chromochłonny nadnerczy;
• genetycznie uwarunkowane choroby przemiany materii, np. hemochromatoza, czyli odkładanie się złogów żelaza;
• inne choroby trzustki – przewlekłe zapalenie, rak, stan po operacyjnym usunięciu trzustki;
• złe (nieregularne, źle zbilansowane, "śmieciowe") odżywianie.

Poziom cukru we krwi żylnej NA CZCZO - normy:

• PRAWIDŁOWY  70 - 99 mg/dl (3.9 - 5.5 mmol/l) - kontroluj poziom cukru raz na 1 rok
• NIE PRAWIDŁOWY 100 - 125 mg/dl (5.6 - 6.9 mmol/l) - stan przedcukrzycowy - idź do lekarza, by wykonać wszelkie badania, które wskażą przyczynę podwyższonego poziomu cukru we krwi, zwiększ ruch fizyczny, zadbaj o zdrową dietę
• możesz mieć CUKRZYCĘ  powyżej 125 mg/dl (powyżej 125 mmol/l) - by potwierdzić rozpoznanie CUKRZYCY zwykle potrzebne są dwa badania ze wskazaniem poziomu cukru powyżej 125 mg/dl. W takim przypadku rozpocznij leczenie pod ścisłą kontrola lekarza diabetologa.

Pieczona PIERŚ z KURCZAKA

No i kolejny bardzo prosty w wykonaniu i smaczny przepis.
Ja lubuję się w potrawach szybkich, łatwych w przygotowaniu, smacznych i małokalorycznych. Tak też dziś "szefowa kuchni" serwuje:

PIECZONĄ PIERŚ Z KURCZAKA

SKŁADNIKI:

700-800g piersi z kurczaka
3 - 4 ząbki czosnku
około 5-7 łyżek majeranku
3 listki laurowe
1 cebula

sól
pieprz
papryka

Przygotowanie:
pierś kurczaka umyć, osuszyć
czosnek pokroić na cienki słupki
liście laurowe rozdrobnić (połamać)
cebulę pokroić w półtalarki

powbijać w pierś kurczaka czosnek (pokroiłam  czosnek na zapałki)
posolić, posypać pieprzem, papryką oraz majerankiem z obu stron
pod mięso włożyć pokrojoną cebulę a całość przyprawić listkiem laurowym

ułożyć mięso w naczyniu żaroodpornym

piekarnik nagrać do 160 stopni i piec pod przykryciem około 45-50 minut

Mięsko jest bardzo soczyste, aromatyczne i smaczniutkie :)

MNIAM MNIAM MNIAM :)

SAŁATKA BROKUŁOWA

A dziś do obiadu przyrządziłam bardzo zdrową sałatkę z brokuła. 


Składniki:

1 brokuł
250g pieczarek
1 mała cebula lub pęczek szczypiorku
3 średniej wielkości ogórki kiszone
3 jaja
1 kubeczek jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
jaja ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek :) i pokroić w dość grubą kostkę
brokuł ugotować w osolonej wodzie (nie rozgotować) - maksymalnie 5 minut 
cebulkę pokroić w drobna kostkę lekko posolić by puściła sok
ogórki kiszone pokroić w średniej wielkości kostkę
pieczarki zagotować w osolonej wodzie lub kupić "w zalewie własnej" (są dostępne w Biedronce) i pokroić na talarki

jogurt zmieszać z musztarda, dodać sól i pieprz

Rozdrobniony brokuł, cebulę, pokrojone jajka, ogórki kiszone i pieczarki wsypujemy do miski, zalewamy sosem jogurtowym, wszystko mieszamy i sałatka gotowa :).
Jak ktoś lubi bardziej wyraziste smaki można dodać ogórki lub paprykę konserwową (zamiast ogórków kiszonych).

SMACZNEGO :)

Jak rozpoznać cukrzycę ?

Jak się okazuje rozpoznanie cukrzycy nie jest wcale takie oczywiste i proste. Ja jestem najlepszym przykładem życia w nieświadomości. Symptomy miałam jakieś 2 lata ale z uwagi na mój "dziwny wiek" - 25 lat jak usłyszałam diagnozę - to wszystko zwalano na karb zmęczenia, przepracowania i stres. Oczywiście jak najbardziej takie sugestie były prawidłowe, gdyż to był dla mnie trudny okres w życiu. Więc tłumaczyłam sobie, jak życie się unormuje to wrócę do normalności.... A tu guzik z pętelką .... 

Wróciłam do codzienności ale z inną normalnością, którą chciał nie chciał musiałam polubić czy też przysposobić. Moja przyjaciółka ma na imię CUKRZYCA :).

A objawy, które były bagatelizowane to: 

• duże pragnienie i częste oddawanie moczu (potrafiłam w nocy wypić 2 butelki 1,5l  wody a kolejna rzeczy były częste wizyty w toalecie)
• chudnięcie pomimo normalnej diety i normalnego apetytu (u mnie to akurat nie miało miejsca)
• drażliwość, wybuchowość
• nieostre widzenie (a to była codzienność - mam wadę wzroku więc myślałam, że w tym tkwi problem - ale nic bardziej mylnego ....)  
• apatia
• ciągłe zmęczenie i senność
• łatwo-powstające siniaki
• wolne gojenie się ran
• sucha, swędząca skóra
• nawracające problemy skórne
• częste problemy z pęcherzem moczowym
• problemy z czuciem w stopach (mrowienie, drętwienie, czasowa utrata czucia)
• kobiety - częste zapalenie pochwy
• mężczyźni - problemy z erekcją

I co powiecie? Objawy tak często występujące i problemy zdrowotne, które próbujemy zaleczyć ale nie docieramy do źródła choroby !!! 

A tu potrzebne jest przebadanie organizmu - krew i mocz (wg wskazań lekarza ale najczęściej: morfologia, glukoza, trójglicerydy, cholesterol, mocznik, kreatynina). I mamy albo wykluczenie cukrzycy albo jej potwierdzenie. Ale by nie musieć czekać na całościowe badania wystarczy w gabinecie zabiegowym sprawdzić poziom cukru we krwi (na czczo z palca) i  wszystko jasne.

Więc jak zobaczycie u siebie czy u najbliższych podobne objawy nie zwlekajcie. Idźcie do lekarza. Im szybciej zaczniecie działać tym dla Was lepiej. O cukrzycy mówią "cichy zabójca" - bo nie boli ale źle prowadzona robi w organizmie spustoszenie. 

Obecnie cukrzyca jest niewyleczalna ale jest do oswojenia i można z nią NORMALNIE żyć.

Spotkałam się z określeniem, że CUKRZYCA to ukryta PANDEMIA.

Diabetolodzy prognozują, że za 20 lat na świecie będzie żyło około 300 mln cukrzyków. 

W Polsce mamy obecnie ZDJAGNOZOWANYCH  około 3 mln cukrzyków ale drugie tyle żyje nie mając świadomości o swojej chorobie. 

Statystyki pokazują, że w Polsce rocznie umiera ponad 20 tys ludzi z powodu powikłań cukrzycowych!!!!

NIE ZWLEKAJCIE jak zauważycie u siebie niepokojące Was symptomy !!! Wizyta u internisty/pediatry  - pomiar poziomu glukozy we krwi i szybka wstępna diagnoza.

Nie dajcie się zaskoczyć! 

No i dziś (17.03.2015) przeczytałam pewien artykuł - polecam

http://www.mojacukrzyca.org/?a=text&id=3564